產品詳情
無刺比目魚：
產地：格陵蘭島、俄羅斯
營養價值：
1.比目魚含有豐富的蛋白質，每100g肉中含有蛋白質23.4g、脂肪1.1g、鈣107mg、磷135mg，還含有多種維生素和礦物質，維生素A和維生素D較為豐富。常吃比目魚可補充維生素D，維生素D充足不會使骨頭因缺鈣而易損傷，對老年人的骨折發生有預防作用。
2.比目魚中的卵磷脂豐富，魚的油脂中含有二十二碳六烯酸(DHA)，更為可貴的是它富含極其珍貴的Ω-3脂肪酸，對人體的心血管系統、免疫系統、生殖系統和大腦都有保健、修復功效，瑞典最新一項研究發現，比目魚只要每周吃4次就可達到關節保健的效果。
3.比目魚還具有祛風濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助于降低血中膽固醇，增強體質，魚肉鮮嫩。
烹飪方法：清蒸比目魚
1、比目魚，無需解凍。
2、把姜片鋪到盤子底層，擺上比目魚。
3、水開后，將蒸盤下鍋蒸8分鐘。
4、出鍋，在魚上撒上蔥絲、姜絲、辣椒絲。
5、在魚上淋少許蒸魚豉油。
6、熱鍋燒油，倒入龍大花生油，油熱至冒煙。
7、隨后將熱油淋到蔥姜絲上。
8、美味清蒸比目魚出鍋。
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